Citrónová poleva III nebo pomerančová poleva Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Janina   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:23

Suroviny

300 g prosátého moučkového cukru
3 lžíce horké vody
2-3 lžíce citrónové nebo pomerančové šťávy
citrónová nebo pomerančovová kůra, odrhnutá na kostce cukru

Postup

Citrón nebo pomeranč důkladně omyjeme a pak kostkou cukru kůru drhneme kostkou cukru tak dlouho, až se na cukru zachytí část kůry - do cukru se nasaje silice, která chuť polevy výrazně zlepší.
Pak postupujeme jako u vodové polevy (viz Moučníky - Polevy a náplně). Do polevy přimícháme citrónovou nebo pomerančovou kůru - seškrábneme ji z kostky cukru nožem a dobře promícháme.