Vejce pečená na lžících Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Veronika   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:29

Suroviny

Těsto na vejce:
35 dkg hladké mouky
20 dkg Hery
75 g moučkového cukru
1 žloutek
2 lžíce smetany

Náplň:
1 balíček instantního čokoládového krému např. Dr. Oetker (nebo smícháme čokoládový pudink s 20 dkg másla)
15 cl horkého mléka
6 lžic rumu nebo rumová tresť
7 dkg spařených rozinek (aby změkly)
4 dkg strouhaného kokosu

Na zdobení:
1 bílek
20 dkg moučkového cukru
3 lžíce instantního čokoládového prášku

Postup

Smícháme mouku, rostlinný tuk, cukr, žloutek a smetanu. Vzniklé těsto necháme chvilku odpočinout přikryté fólií, aby nevysychalo.
Odpočinuté těsto vyválíme a vykrájíme kolečka zhruba o velikosti žlic, na kterých budeme poloviny "vajíček" péct.
Vykrájená kolečka přeneseme na vnější stranu polévkových lžic a okraje seřízneme. (Menší varianta vajec se peče na kávových lžičkách).
Těsto pečeme i se lžícemi v troubě předehřáté na 180 - 190°C cca 10 - 15 min.
Po upečení půlky vajíček sejmeme ze lžic a necháme vychladnout. Okraje můžeme dotvarovat struhadlem a vajíčka naplníme předem připravenou náplní.
Poloviny vajec spojíme pomocí náplně k sobě.
Bílek s cukrem a čokoládovým práškem ušleháme do pěny. Pomocí zdobičky lemujeme spoje a zdobíme dle fantazie. Ozdobená vejce necháme asi 2 hodiny v lednici ztuhnout.