Rychlé brambory na pánvi Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Radka   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:28

Suroviny

(pro 4 osoby)
750 g vařených brambor
200 g cibule
200 g vařeného nebo pečeného masa
2 lžíce vepřového sádla
4 vejce
sůl, pepř
rajčata
kyselé okurky
petrželka na ozdobení

Postup

Měkčí brambory nakrájíme na kostky, pokud jsou tvrdší, nakrájíme je na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, maso na tenké nudličky. Sádlo rozpálíme na velké pánvi při střední teplotě a brambory na němopečeme z jedné strany dozlatova, pak je obrátíme a opékáme dále. Přidáme nakrájenou cibuli a maso a 5 minut za častého obracení opékáme. Pak vše osolíme a opepříme. Vajíčka rozkvedláme ve 4 lžících vody, osolíme a opepříme. Zalijeme jimi brambory s masem a už bez míchání necháme ztuhnout. Ozdobíme rajčaty, okurkami a petrželkou a hned podáváme.
Příloha: hlávkovýá salát v bylinkové marinádě nebo jogurtové omáčce