Těstovinový salát se zálivkou Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Radka   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:28

Suroviny

250 g penne (případně větších kolínek)
sůl, pepř
400 g kuřecích řízků
150 g cukety
2 lžíce oleje
2 lžíce piniových oříšků
150 g třešňových rajčat
3 lžíce paprikového krému
150 g podmáslí
bazalka na ozdobu

Postup

V hrnci uvedeme do varu dostatečné množství osolené vody a podle návodu na obalu v ní uvaříme těstoviny. Potom je slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Maso omyjeme, osušíme a rozkrájíme na malé kostky. Cuketu omyjeme, očistíme a rovněž pokrájíme na kostičky.
V pánvi rozehřejeme olej a na něm maso opečeme ze všech stran dozlatova. Poté přidáme cukety, osolíme a opepříme a vše opékáme cca 3 minuty.
Na teflonové pánvi mezitím nasucho dozlatova opražíme piniové oříšky. Třešňová rajčata omyjeme, osušíme a rozpůlíme.

Zálivka:
V míse dobře rozmícháme paprokový krém s podmáslím, ketrý pak výrazně osolíme a opepříme.

V míse smícháme těstoviny, kostky masa, rajčata, cuketu a piniové oříšky. Přelijeme zálivkou a dobře promícháme. Bazalku omyjeme, osušíme a salát jí zdobíme.