Papriky s houbovou nádivkou Tisk
( 0 - user rating )
Napsal uživatel Zuzka   
Čtvrtek, 21 Srpen 2008 10:28

Suroviny

4 velké papriky
1 cibule
120 g rajského protlaku
30 g sádla
200 ml mléka
cukr
sůl, pepř

Nádivka:
250 g rýže
300 g hub
2 vejce
1 cibule
sádlo
sůl, pepř

Postup

Připravíme si nádivku tak, že 1 cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na sádle. Houby očistíme, pokrájíme a přidáme k cibuli. Rýži propereme, přidáme k houbám a osmahneme. Pak vše zalijeme vodou, osolíme a dusíme doměkka. Necháme vychladnout a vmícháme obě vejce. Podle chuti opepříme. Paprikám seřízneme vršky, odstraníme semeníky a žebra. Omyjeme je, naplníme nádivkou a přiklopíme zpátky vršky. Druhou cibuli oloupeme a nakráíjíme nadrobno, zpěníme na sádle. Zasypeme lehce moukou a zasmažíme ji. Pak přidáme rajský protlak, trochu vody, prošleháme a přivedeme k varu. Omáčku osolíme, opepříme a vložíme do ní naplněné papriky. Dusíme pod pokličkou asi půl hodiny. Papriky během dušení občas obracíme a omáčku promícháme, aby se nepřipálila. Hotové papriky vyjmeme, omáčku zjemníme mlékem, trošku osladíme, přecedíme a ještě necháme i s paprikami prohřát.
Příloha: houskový knedlík